오사카 후쿠시마에서 만나는 최고의 한 점 "와규 초밥 아스카자 오사카 후쿠시마"

초밥 재료로 참갈비, 우둔살, 보섭살, 안창살, 안심 등 희소가치가 높은 부위를 비롯해 소의 검은 혀, 위 등 특별한 부위를 활용한 독창적인 초밥을 선보입니다. 또한, 정성껏 만든 두툼한 새우 초밥, 두툼한 계란말이 유부초밥 등 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 초밥도 준비되어 있습니다. 지방의 단맛, 살코기의 깊은 풍미, 부위별로 다른 식감이 어우러지는 "놀라움과 감동"을 꼭 경험해 보세요.

육회 초밥에 사용되는 와규는 일본 최고 등급 A5 쿠로게와규 중에서도 엄선된 소고기 "아스카자규(飛鳥座牛)"입니다. BMS(소고기 마블링 점수) 10점 이상의 특별한 부위만 장인이 엄선해 사용합니다. 직영 육류 도매상을 통해 희소 부위와 고품질 와규를 안정적으로 제공해 드리고 있습니다. 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감과 깊은 풍미를 만끽해 보세요.

아스카자규를 맛볼 수 있는 특선 코스를 준비했습니다. 인기 있는 희소 부위 5개 세트(7종 2,750엔)부터, 와규 토로 타쿠(육회+단무지) 포함 10종(5,280엔), 그리고 최고급 9개를 포함한 13종(8,250엔)까지 다양한 코스를 준비했습니다. 기념일에는 메시지가 담긴 Anniversary 코스로 특별한 밤을 연출해 드립니다(사전 예약제).

유명 이탈리안 셰프가 정성껏 준비한 특별한 요리입니다. 아스카자규 육회, 숭어알을 곁들인 튀긴 무, 제철 채소 무스 등, 엄선된 식재료와 장인의 기술이 어우러진 최고의 요리를 즐길 수 있습니다. 어떤 요리도 맛 좋은 술과의 궁합을 자랑하며, 기념일이나 회식 등 특별한 순간에 어울리는 일품요리입니다.

차분한 분위기의 카운터석에서는 장인이 직접 초밥을 손질하는 모습을 가까이에서 감상할 수 있습니다. 소리와 향, 그리고 손길 하나하나가 어우러져 오감을 자극하는 특별한 경험을 선사합니다. 생동감 넘치는 자리에서 잊지 못할 순간을 경험해 보세요.

개인실은 3~10명까지 이용할 수 있는 전화 예약 필수인 특별한 방입니다. 편안한 분위기 속에서 주변을 신경 쓰지 않고 여유롭게 시간을 보내실 수 있습니다. 기념일, 접대, 특별한 회식에 어울리는 프라이빗 룸에서 특별한 순간을 경험해 보세요.